Le romarin est un arbuste à feuilles persistantes. Le romarin "sauvage" ne se trouve pas dans notre pays, mais ce représentant du royaume de la flore est devenu populaire parmi nos concitoyens du fait que ses feuilles, ses fleurs et les parties supérieures des pousses contiennent une huile essentielle utile. Dans le centre de la Russie, le romarin a commencé à être cultivé dans des parcelles de jardin dans des boîtes ou des barils, le transférant à l'intérieur pendant le gel. Le romarin est utilisé en parfumerie et en cosmétique, en cuisine et en médecine.
Il est nécessaire
Feuilles, fleurs, jeunes pousses de romarin (frais ou séchés)
Instructions
Étape 1
Le romarin a un parfum fort, sucré, semblable à celui du pin et un goût piquant et épicé. Les feuilles fraîches ou séchées, les fleurs et les jeunes pousses de la plante sont utilisées dans la boulangerie et les boissons alcoolisées pour obtenir le goût et l'arôme riches d'origine des produits. Le romarin rehausse le goût des fromages à pâte molle, des pâtes et des pommes de terre. En outre, les parties susmentionnées de la plante sont utilisées comme épice pour la transformation du poisson. De plus, ils sont ajoutés en petites quantités aux soupes de légumes, aux salades, aux marinades et à la viande hachée.
Étape 2
Le romarin se marie bien avec les champignons, le chou rouge et blanc, la viande frite (y compris le gibier) et la volaille. C'est important pour la bonne préparation du célèbre plat géorgien "satsivi" (poulet bouilli avec des épices et des noix et une sauce épicée). Le romarin favorise une sécrétion saine des sucs gastriques, améliorant la digestion.
Étape 3
Selon la recherche médicale, l'infusion d'eau de romarin augmente la pression artérielle, soulage le stress et la tension nerveuse, améliore la contraction cardiaque, a un effet cholérétique et tonique. En mélange avec de la lavande, l'infusion de romarin est utile dans la période post-AVC, car elle améliore la vision, la mémoire et la circulation cérébrale. Avec l'aide du romarin, vous pouvez combattre les micro-organismes tels que E. coli, levure, staphylocoque et streptocoque. Le romarin aide en cas de rhume: les substances volatiles contenues dans l'huile essentielle de cet arbuste tuent 80% des microbes présents dans l'air intérieur.
Étape 4
Le romarin agit comme un analgésique pour les crampes d'estomac et les maladies cardiaques. Les feuilles et pousses de romarin en tant que médicament astringent et tonique, les connaisseurs de la médecine traditionnelle recommandent d'en prendre par voie orale en cas d'aménorrhée, d'impuissance et de troubles nerveux à la ménopause. Extérieurement, cette plante est utilisée comme agent cicatrisant.
