Les moules se caractérisent par un goût agréable et délicat et une haute valeur nutritionnelle. De plus, la chair de moule contient presque tout le groupe de vitamines et de minéraux. Il est important de ne pas en faire trop avec des épices et d'autres ingrédients, afin de ne pas submerger le goût des fruits de mer eux-mêmes.
Il est nécessaire
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- 400 grammes moules
- 2 oignons moyens
- 0,5 verre de vin blanc
- sel
- poivre noir moulu
- huile végétale pour la friture
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Les coquilles de moules sont bien nettoyées et rincées.
Étape 2
Placer dans l'eau et porter à ébullition.
Étape 3
Lorsque les coquilles sont ouvertes, sortez-les avec une écumoire et retirez la viande. Les coquilles non ouvertes devront être jetées.
Étape 4
Eplucher, hacher et faire revenir l'oignon dans l'huile.
Étape 5
Ajouter les moules à l'oignon et faire frire, assaisonner de sel et de poivre.
Étape 6
Verser le vin et noircir les moules dans la sauce au vin pendant 5-7 minutes.
Étape 7
Servir les moules prêtes à l'emploi avec du riz et des herbes. Bon appétit.
