L'un des plats aux champignons les plus appréciés est les pommes de terre sautées aux champignons. Tout le monde ne sait pas comment le cuisiner, mais il n'a rien de spécial. De délicieuses pommes de terre, des champignons parfumés et une bonne poêle à frire - c'est tout le secret de la suralimentation.
Il est nécessaire
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- 3-5 pommes de terre moyennes
- 100 g de champignons bouillis
- 50g d'huile végétale
- 1 petit oignon
- sel
- Poivre à goûter
Instructions
Étape 1
Seuls les champignons industriels comme les champignons peuvent être mis dans des pommes de terre frites crues, tandis que les champignons forestiers nécessitent une préparation préalable. Champignons au miel, cèpes, blancs - peu importe ce que vous pouvez ramasser dans la forêt la plus proche ou acheter sur le marché, chacun de ces champignons doit être soigneusement lavé, nettoyé de la saleté et du feuillage adhérent, coupé et bouilli dans au moins deux eaux.
Étape 2
Ce n'est qu'alors que les champignons peuvent être considérés comme prêts à être introduits dans d'autres plats. Placez-les dans une passoire et réservez pour égoutter l'eau.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau, coupez-les en grosses lanières, mettez-les à sécher sur une serviette. Couper l'oignon en demi-rondelles.
Étape 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle à parois épaisses, y envoyer les pommes de terre. Laissez dorer légèrement d'un côté, ajoutez les oignons, retournez les pommes de terre et faites-les dorer de l'autre côté. Le feu peut être éteint en même temps, mais seulement légèrement.
Étape 5
Après 5-7 minutes, ajoutez les champignons, le sel et le poivre aux pommes de terre, mélangez bien, faites frire encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Si les pommes de terre ne sont toujours pas frites, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.
Étape 6
Servez des pommes de terre avec des champignons ou des champignons avec des pommes de terre (tout dépend des proportions des produits dans le plat fini), le mieux avec de la crème sure.
