La cuisine italienne est très variée. Il est surtout apprécié pour ses pizzas, ses spaghettis et ses pâtes. L'esturgeon italien avec des pâtes sera une décoration exquise pour toute table de fête.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 1,5 kg d'esturgeon;
- - 200 g de pâtes;
- - 140 g de tomates;
- - 120 ml de vin blanc sec;
- - 120g de beurre;
- - 60 g de fromage;
- - 40 g d'oignons;
- - 20g de sauce tomate;
- - 1 citron;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Prendre un filet d'esturgeon sans cartilage ni peau. Couper le poisson en portions.
Étape 2
Eplucher l'oignon, faire revenir un peu les tomates dans l'huile.
Étape 3
Ajouter les morceaux de poisson avec les oignons hachés, ajouter les tomates.
Étape 4
Faire bouillir les pâtes, les faire frire dans du beurre, saupoudrer de fromage râpé.
Étape 5
Mettez le poisson dans des assiettes, salez le reste de la sauce, ajoutez-y de l'huile, du jus de citron, de la sauce tomate.
Étape 6
Versez la sauce sur l'esturgeon, placez les pâtes bouillies à côté. Le plat italien est prêt.
