La viande d'agneau est appréciée et cuite dans de nombreux pays, et dans de nombreuses cuisines nationales, cette viande occupe une place de choix. Pour rendre l'agneau savoureux et juteux, chaque femme au foyer doit connaître et suivre quelques secrets et règles.
Il est nécessaire
- -1,5 kg d'épaule d'agneau
- -2 cuillères à soupe huile végétale, sel, poivre
- -2 sachets de thé à la camomille
- -2 kg de jeunes pommes de terre
- -1 oignon
- -10 brins de thym
- -0,5 L de bouillon de poulet chaud
Instructions
Étape 1
Chauffer le four à une température de 220 degrés. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Placer les pommes de terre jeunes dans un plat allant au four en couches, en alternant avec les oignons et le thym.
Étape 2
Saler et poivrer et couvrir de bouillon chaud. Placer une grille de cuisson sur le dessus. Préparez la marinade en plaçant le sachet de thé à la camomille dans un bol, mélangez-le avec le thym, le poivre et le sel, l'huile d'olive et remuez.
Étape 3
Frotter une épaule d'agneau avec la marinade à la camomille et la placer sur une grille au-dessus d'un plat de pommes de terre. Enveloppez le tout dans du papier d'aluminium et placez dans un four préchauffé et faites cuire.
Étape 4
Au bout d'une heure, dépliez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson de la viande pendant 40 à 45 minutes. À la fin du temps, mettez l'agneau sur un plat, recouvert de papier d'aluminium pendant 20 minutes, et laissez les pommes de terre au four éteint pour le moment. Coupez ensuite la viande en tranches et servez avec les pommes de terre.
