La courgette est le légume que beaucoup ignorent, mais en vain. Si vous le cuisinez correctement, vous pouvez en faire des plats incroyablement savoureux, qui peuvent être classés comme des délices. Pour ce faire, il vous suffit de choisir les bons ingrédients.
Rouleaux de courgettes au fromage feta
Les collations aux courgettes sont particulièrement savoureuses. Ici, par exemple, de délicieux petits pains sont fabriqués à partir de courgettes. Vous pouvez penser à de nombreuses garnitures pour eux, par exemple, du fromage aux noix, du poisson, de la viande, du fromage cottage, etc.
Chaque femme au foyer veut toujours non seulement préparer un plat délicieux et original, mais aussi le rendre beau. Les rouleaux de courgettes sont exactement ce qui répond à ces exigences.
Ce que vous devez prendre pour les rouleaux:
- 2 jeunes courgettes de taille moyenne
- 3-4 cuillères à soupe. l. huile végétale pour la friture
Remplissage:
- 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
- 2 gousses d'ail
- 1-2 tomates
- 100g de feta
- poivre moulu au goût
Faire des rouleaux de courgettes
- Lavez les courgettes. À l'aide d'un couteau fin, coupez-les en tranches. Il est souhaitable que les plaques soient minces.
- Prenez une poêle à frire. Il est très pratique de le faire dans une poêle à griller. Faire revenir les courgettes dans l'huile. Pliez-les sur une serviette pour sécher un peu.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, passer au presse-ail (vous pouvez la râper), poivrer.
- Couper la feta et les tomates en petits morceaux.
- Graisser les courgettes cuites avec de la mayonnaise à l'ail, y mettre un morceau de feta et un morceau de tomate. Enrouler dans un rouleau.
- Hacher les rouleaux avec des brochettes ou des cure-dents. Placer sur une assiette. Refroidir au réfrigérateur. Servir sur la table.
Rouleaux de courgettes au thon
Cette recette de rouleaux de courgettes est spéciale. Le thon et l'ajout d'autres ingrédients comme la moutarde, la noix, la menthe leur donnent une note d'originalité et de raffinement.
Ingrédients pour le plat:
- 2 courgettes ou courgettes
- 3-4 brins de menthe fraîche
- groseille rouge (facultatif et disponible)
Pour le remplissage, vous aurez besoin de:
- 2 boîtes de thon à l'huile
- 1 cuillère à soupe. l. Moutarde de Dijon
- 100g de fromage frais
- 12 noix décortiquées
Pour la sauce il vous faut:
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. l. Moutarde de Dijon
Étapes de la cuisson des rouleaux de courgettes
- Préparez les ingrédients du plat.
- Vous devriez commencer par faire la garniture. Pour ce faire, vous devez prendre du thon. Râpe le fromage. Moutarde. Broyer les noix. Mélangez tout cela jusqu'à consistance lisse.
- Courgettes (les courgettes peuvent être lavées). Trancher finement en tranches. Il est pratique de le faire avec un gadget spécial pour couper les légumes.
- Recouvrir chaque galette de courgette avec la garniture. Mettez-y une feuille de menthe. Rouler la tranche en un rouleau.
- Sur chaque rouleau, mettez une baie de groseille (le cas échéant) et piquez-la avec une brochette avec le rouleau. Ceci est fait pour que la collation ne se déroule pas.
- Étape finale. Mélanger les deux ingrédients de la sauce. Verser la sauce au milieu des rouleaux. Faites-le avant de servir des collations.
- En plus de cet apéritif, vous pouvez servir des raisins, des noix et des groseilles.
