Pour surprendre les invités avec un plat inhabituel, vous pouvez préparer des hamburgers dans lesquels des tomates seront utilisées à la place du pain. Ce plat se révélera très sain grâce à l'avocat et au germe de blé dans sa composition.
Il est nécessaire
- - 4 grosses tomates;
- - 450 g de bœuf haché;
- - une pincée de poivre noir moulu;
- - sel de mer;
- - une cuillère à café de poudre de chili;
- - un demi-avocat;
- - 2 cuillères à soupe de yaourt nature;
- - 1 cuillère de n'importe quelle mayonnaise;
- - jus d'un demi citron vert;
- - une pincée de cumin moulu;
- - une poignée de blé germé (ou tout autre germe).
Instructions
Étape 1
Couper les tomates en deux et retirer les graines. Écraser la moitié épluchée de l'avocat dans une tasse avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Ajouter le yogourt, la mayonnaise, le jus de lime, le cumin et un peu de sel, mélanger jusqu'à consistance lisse et réserver.
Étape 2
Mettre le boeuf haché sur une assiette, assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre de chili, bien mélanger. Diviser en 4 parts égales, former des escalopes. Faire frire les galettes jusqu'à tendreté dans une poêle avec un peu d'huile.
Étape 3
À ce moment-là, dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir les tomates, coupez-les pendant 2-3 minutes, afin qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Sur chaque moitié de tomate, nous étalons un peu de germe de blé et une escalope, ajoutons 2 cuillères à soupe de sauce sur le dessus et recouvrons avec l'autre moitié de la tomate. Les hamburgers raffinés sont prêts !
