Le Gyuvech est un plat national traditionnel des pays du sud, il est préparé en Bulgarie, Turquie, Géorgie. Le plat s'avère très savoureux, juteux et harmonieux.
Il est nécessaire
- - 500 g de filet de poulet,
- - 1 carotte,
- - 2 oignons,
- - 1 aubergine,
- - 1 poivron,
- - 3 tomates,
- - 3 branches de céleri,
- - un demi-verre de couscous,
- - sel, poivre au goût,
- - persil et aneth,
- - huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord couper les carottes en lanières et les faire frire dans une poêle profonde avec des oignons hachés dans de l'huile de tournesol à feu doux.
Étape 2
Ensuite, vous devez décongeler le filet de poulet, puis le couper en petits morceaux et le faire frire dans une poêle à frire séparée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 3
10 minutes après la friture des légumes, vous devez y ajouter des aubergines et des poivrons hachés.
Étape 4
Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez-y le céleri et le couscous, mélangez le tout et faites cuire à couvert pendant environ 5 à 10 minutes.
Étape 5
A la fin, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux. Saler et poivrer le plat au goût, ajouter les assaisonnements et bien mélanger le tout. Ajouter une petite quantité d'eau si nécessaire.
Étape 6
Sur le dessus, vous devez placer les morceaux de poulet frit et laisser mijoter le tout sous le couvercle pendant environ 20-25 minutes. Du persil frais est ajouté avant de servir.
