Les fruits exotiques sont une excellente base pour les desserts, comme les salades sucrées. Combinez différents goûts, combinez une variété de fruits - le plat s'avérera non seulement délicieux, mais aussi très beau.
Il est nécessaire
-
- Salade de fruits à l'ananas:
- gros ananas;
- 1 mangue;
- 2 pêches;
- 10 morceaux. des fraises;
- 2 bananes;
- 1 carambole;
- 0,5 tasse de sucre;
- 0,25 citron;
- 1 bâton de cannelle;
- 5 étoiles d'anis;
- 2,5 cm de racine de gingembre;
- 5 pièces. œillets;
- menthe fraîche.
- Salade de fruits assortis:
- une boîte (250 ml) d'ananas en conserve;
- 2 kiwis;
- 1 banane;
- 1 mangue;
- 1 papaye
- 3 mandarines;
- 1 verre de crème;
- 0,25 tasse de sucre en poudre;
- 0
- 5 tasses de cerneaux de noix;
- 2 cuillères à soupe de liqueur de Cointreau.
Instructions
Étape 1
L'une des plus belles options de salade de fruits est le dessert dans un vase d'ananas. Préparez d'abord le sirop. Pressez le jus de citron, hachez finement un morceau de gingembre. Versez un verre d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, le jus de citron fraîchement pressé, le gingembre haché à moitié, l'anis étoilé, les clous de girofle et un bâton de cannelle. Porter le mélange à ébullition, ajouter la menthe fraîche et laisser mijoter 5 minutes. Retirer le mélange du feu et réfrigérer.
Étape 2
Coupez le haut et le bas d'une mangue mûre et retirez la peau avec un couteau bien aiguisé. Couper les fruits en deux et retirer le noyau. Couper la pulpe en fines tranches. Epluchez les pêches, débarrassez-les des pépins et coupez-les en fines tranches. Placer les quartiers de pêche et de mangue dans le sirop. Épluchez et coupez les bananes en tranches et coupez les grosses fraises en deux. Placer les fruits dans le sirop, ajouter le gingembre haché restant. Coupez les fruits de la carambole en fines étoiles bien nettes et placez-les également dans le sirop.
Étape 3
Lavez et séchez les gros ananas mûrs. Placez le fruit debout et utilisez un couteau large très tranchant pour le couper en deux dans le sens de la longueur. Conservez la couronne verte - elle servira de décoration supplémentaire pour le dessert. À l'aide d'un couteau à légumes bien aiguisé, sélectionnez le noyau, coupez-le en cubes et placez-le avec le reste des fruits. Remuez bien la salade de fruits et remplissez-en délicatement les moitiés d'ananas. Disposez-les dans un grand plat et servez.
Étape 4
Essayez une autre variante de la salade assortie. Peler les bananes, le kiwi, la papaye et la mangue. Epluchez les mandarines, coupez-les en tranches et débarrassez-les des pellicules. Couper tous les fruits en tranches de taille moyenne. Mettez-les dans un bol profond, ajoutez les morceaux d'ananas en compote hachés. Mélanger une demi-tasse de compote d'ananas liquide avec deux cuillères à soupe de liqueur et verser sur les fruits. Remuez la salade et laissez refroidir au réfrigérateur.
Étape 5
Faire revenir les cerneaux de noix dans une poêle sèche, refroidir et écraser dans un mortier. Fouettez la crème en une mousse épaisse, ajoutez le sucre en poudre et battez à nouveau le mélange. Étalez la salade dans des bols ou des bols en verre, couvrez d'un capuchon de crème fouettée et saupoudrez de noix concassées.
