Les œufs farcis seront une excellente mini-collation aussi bien pour une table de fête que de tous les jours. Parmi l'abondance de garnitures, vous pouvez choisir une recette pour tous les goûts.
Remplissage de caviar. Épluchez les œufs durs et coupez-les en deux. Retirez les jaunes (ils peuvent être utilisés pour préparer d'autres garnitures). Mettez une cuillerée de n'importe quel caviar dans chaque moitié d'œuf, vous pouvez ajouter une feuille de persil sur le dessus.
Garniture de fromage et d'ail. Remplissez les moitiés d'œufs d'un tas d'un mélange de fromage râpé, de jaunes, de mayonnaise et d'ail.
Garniture de foie de morue. Écraser le foie de morue avec le jaune et les oignons frits. Farcir les œufs avec ce mélange.
Remplissage de champignons. Mélangez les champignons frits avec des oignons (girolles ou champignons) avec du jaune et de la crème sure et remplissez les œufs.
Garniture au jambon. Assaisonner le jambon finement haché avec de la crème sure ou de la mayonnaise et disposer dans les moitiés d'œufs.
Remplissage de concombre mariné. Râper le concombre mariné, mélanger avec le jaune et la mayonnaise, remplir les œufs avec une lame.
Garniture aux olives. Olives finement hachées (les olives peuvent être) assaisonner avec de la mayonnaise et ajouter le jaune râpé. Mettre la garniture dans la moitié des blancs, décorer de cercles d'olives.
Remplissage de thon. Mélanger le thon en conserve pour salades avec le jaune et farcir les protéines avec ce mélange.
Garniture aux noix. Mélanger les noix hachées avec le jaune, le fromage râpé, l'ail et la mayonnaise. Remplir les œufs et garnir de noix sur le dessus.
Garniture de hareng. Hacher finement le filet de hareng salé ou fumé, ajouter les oignons marinés. Remplissez les protéines avec le mélange, décorez comme vous le souhaitez.
