Eh bien, qui peut résister aux tartes parfumées et délicieuses fourrées aux baies ? Probablement, il n'y a pas une seule grand-mère qui ne ferait pas plaisir à ses petits-enfants avec de telles pâtisseries. Il est temps d'apprendre à les cuisiner - d'autant plus que c'est si simple.
Il est nécessaire
- Pour remplissage:
- 400 grammes de framboises (vous pouvez prendre n'importe quelle autre baie),
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
- Pour le test:
- 1kg de farine
- 1 oeuf,
- 300 ml de lait
- 70 ml d'eau tiède
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères à café de levure
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
- un sachet de sucre vanillé (8 grammes),
- 0,25 cuillère à café de sel.
- Pour graisser les tartes:
- 1 oeuf.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte pour tartes. Diluer 2 cuillères à café de levure sèche dans de l'eau tiède, laisser reposer 10 minutes, mélanger.
Étape 2
Faites chauffer 300 ml de lait, puis ajoutez-y l'œuf et remuez. Ajouter du sel au lait, 3 c. à soupe de sucre, un sachet de sucre vanillé, 100 grammes de beurre fondu et remuez. Nous introduisons la levure préparée, mélangeons soigneusement.
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine par parties, qu'il est préférable de tamiser, pétrissez la pâte élastique. Nous le roulons en boule et le plaçons sous une serviette dans un endroit chaud pour le soulever. La pâte va monter pendant environ une heure, pendant laquelle nous la baissons plusieurs fois.
Étape 4
Préparation de la garniture pour les tartes. Pour ce faire, mélangez les baies (si congelées, décongelez-les à l'avance) avec du sucre.
Étape 5
Nous sortons la pâte, la pétrissons, la déroulons et la divisons en cercles. Nous mettons des baies avec du sucre sur chaque cercle, fixons soigneusement les bords et formons des tartes.
Étape 6
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, placez les tartes, que nous graissons avec un œuf battu. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec des tartes au four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant une demi-heure (vous pouvez prendre un peu plus de temps, regardez les tartes).
