Les futomaki sont de délicieux petits pains en forme de mosaïque. Les cuisiner n'est pas plus difficile que d'habitude, mais ils s'avèrent beaucoup plus intéressants. Peut être servi comme une collation japonaise originale.
Il est nécessaire
- - 300 g de riz bouilli;
- - 2 feuilles de nori;
- - 1 concombre;
- - un morceau de jambon, quelques bâtonnets de crabe;
- - saumon légèrement salé;
- - wasabi, sauce soja.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir le riz à l'avance jusqu'à ce qu'il soit cuit, pour qu'il ressemble plus à du riz à sushi, versez-y 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz avec du sel et du sucre.
Étape 2
Coupez une feuille de nori en deux dans le sens du grain. Ensuite, tout est très simple - nous procéderons comme pour la préparation de rouleaux ordinaires. Mettez du riz bouilli, du wasabi sur les lamelles de nori, roulez. Vous obtiendrez une petite saucisse - coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Faites de même avec le deuxième rouleau.
Étape 3
Prenez une feuille entière de nori, placez un rouleau coupé en deux parties l'une à l'autre avec des "dos", mettez la garniture dessus - des lanières de concombre frais, du saumon légèrement salé et des bâtonnets de crabe. Bien entendu, vous pouvez modifier cette garniture à votre convenance. Placez les deux autres morceaux du rouleau sur le dessus de la garniture.
Étape 4
Roulez le tout en une feuille de nori à l'aide d'une natte en bambou, aplatissez légèrement les côtés comme les côtés d'un carré. Dépliez le tapis et coupez le rouleau en portions.
Étape 5
Ça y est, les futomaki sont prêts, servez-les avec du wasabi, du gingembre mariné et de la sauce soja, pour ne pas trop vous éloigner de la tradition japonaise. Ces délicieux rouleaux de mosaïque peuvent être préparés à la maison et, surtout, vous pouvez expérimenter les garnitures.
