Ce dessert est très bon à préparer pendant le jeûne. Les gâteaux sont très savoureux et harmonieux. La couche de kiwi met en valeur le goût du chocolat de manière très unique. Les amateurs de pavot peuvent profiter d'une garniture au pavot vraiment délicieuse.
Il est nécessaire
- Pour la pâte sablée maigre aux amandes:
- - ½ cuillère à soupe. poudre d'amande;
- - 1 cuillère à soupe. farine;
- - 0,5 cuillère à café levure chimique;
- - 5 cuillères à soupe. eau froide;
- - 2, 5 cuillères à soupe. Sucre en poudre;
- - extrait de vanille (au goût);
- - 3 cuillères à soupe. huile végétale;
- - sel et anis (au goût).
- Pour remplissage:
- - 2 kiwis (1 couche);
- - sucre cristallisé au goût (1 couche);
- - amidon de maïs (1 couche);
- - 100 g de graines de pavot (2ème couche);
- - 3 cuillères à soupe. sucre cristallisé (2 couches);
- - 1, 2 cuillères à soupe. lait de soja (2ème couche);
- - extrait de vanille au goût (2ème couche);
- - 2 cuillères à soupe. craquelins (2 couches);
- - 1 cuillère à soupe. semoule (2ème couche);
- - 100 g de chocolat noir (3 couches);
- - ½ cuillère à soupe. lait de soja (3ème couche);
- - 1 cuillère à soupe. miel (3ème couche).
Instructions
Étape 1
Tamiser 1 tasse de farine dans un bol profond et ajouter la poudre à pâte. Ajouter un peu de sel, le sucre semoule, l'anis, la vanille et la poudre d'amandes. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Au milieu du mélange obtenu, faites une petite dépression et versez-y de l'eau et de l'huile. Pétrir une pâte élastique. Plus de farine peut être ajoutée si nécessaire. Rouler la pâte en boule, mettre dans une pellicule plastique et mettre dans un endroit froid pendant 40 minutes.
Étape 3
Préchauffer le four à 180 degrés. Huiler les moules à tartelettes. Répartir la pâte uniformément sur le moule en formant les côtés. À plusieurs endroits, percez la pâte avec un cure-dent ou une fourchette. Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé et saupoudrer de pois secs ou de haricots secs. Vous pouvez verser dans des boules de cuisson spéciales. Grâce à cela, la pâte ne montera pas en "collines" et restera uniforme.
Étape 4
Cuire la pâte au four pendant 15 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés. Après cela, sans éteindre le four, vous devez obtenir le moule avec la pâte, retirer le papier avec les petits pois et mettre le moule au four pendant 5 minutes supplémentaires. Cela est nécessaire pour que la pâte soit complètement cuite. La pâte finie doit être refroidie et retirée du moule.
Étape 5
Commencez à préparer les couches. Pour préparer la première couche, broyez le kiwi dans un mixeur. Versez la masse broyée dans une casserole, ajoutez du sucre cristallisé au goût et 1 c. fécule de maïs. Faire bouillir un peu à feu doux. Retirer du feu lorsque la garniture commence à épaissir. Réserver au frais.
Étape 6
Couche intermédiaire ou 2ème. Pour préparer la deuxième couche, versez un peu d'eau chaude sur les graines de pavot. Après avoir absorbé une partie de l'eau, transférez les graines de pavot dans une casserole, ajoutez le lait de soja et chauffez un peu. Ajouter la semoule et le sucre cristallisé au goût. Cuire jusqu'à épaississement. Si une masse liquide est obtenue, il est nécessaire d'ajouter des crackers. Refroidir la masse finie.
Étape 7
Top ou 3ème couche. Pour préparer la dernière couche, faites fondre le chocolat dans un bain de vapeur, ajoutez du miel et du lait de soja. Cuire jusqu'à épaississement.
Étape 8
Au fond de la tartelette, la garniture au kiwi est disposée, après quoi les tartelettes sont envoyées au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Après cela, une couche de pavot est disposée et versée avec du chocolat visqueux, qui remplit en douceur tout l'espace libre de la tartelette. Placer les gâteaux au réfrigérateur.
