Les crêpes fourrées à la viande sont un plat délicieux et nutritif. Ils peuvent être servis non seulement le jour gras, mais aussi les jours ordinaires. Un goûter copieux qui séduira aussi bien les adultes que les enfants. Et faire des crêpes à la maison est un jeu d'enfant.
Prendre 500 ml de lait 3,2%, réchauffé à température ambiante, mélanger avec 3 œufs de poule, saler au goût, 2 c. l. sucre et bien battre le mélange avec un fouet. Mettre 1/2 cuillère à café dans un bol. soda, remuez à nouveau. Tamisez 300 g de farine et, en remuant doucement, ajoutez-en des portions dans la pâte. Versez ensuite 50 ml d'eau bouillante et 10 ml d'huile de tournesol. Laissez-le pendant une demi-heure.
Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale. Cuire les crêpes en les retournant des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, pliez-le et laissez-le refroidir.
Garniture n°1: Cuire 300 grammes de bœuf maigre, 1 oignon et 20 grammes de beurre. Faites bouillir le bœuf, coupez-le en petits cubes ou tordez-le dans un hachoir à viande. Ajouter l'oignon frit au beurre, le mélanger avec la viande. Commencez les crêpes.
Remplissage numéro 2: prenez 300 g de viande hachée, 1 carotte, 2 œufs de poule, 2 oignons. Râpez les carottes, coupez l'oignon en petits cubes, faites revenir les légumes à feu moyen. Ajouter la viande hachée et les œufs hachés, bien mélanger. Apportez la garniture jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis répartissez-la sur la surface de chaque crêpe. Rouler et placer sur une assiette plate. Garnir de persil haché et garnir de crème sure.
Les crêpes peuvent être servies selon votre propre imagination. Les sacs noués avec des plumes d'oignons verts sont très impressionnants, les tubes coupés en plusieurs parties, décorés de brins de persil, n'en seront pas moins intéressants. Vous pouvez servir ces crêpes en portions.
Si vous remplissez un poulet préalablement éviscéré avec de telles crêpes, puis le faites cuire au four et le servez aux invités, vous pouvez facilement étonner leur imagination et être connu comme un spécialiste culinaire exquis.
