Traditionnellement, les escalopes de poisson sont frites dans une poêle dans de l'huile végétale, mais si vous les faites cuire dans une friteuse à air, le plat s'avérera diététique, car les escalopes de ce merveilleux four sont cuites à l'air chaud sans huile ni graisse, comme sur un vrai grill.
Il est nécessaire
- - 500 g de filets de poisson;
- - 1 œuf de poule cru;
- - 1 oignon;
- - 0,25 verre de crème sure;
- - 0,5 tasse de lait;
- - 2 tranches de pain blanc;
- - feuilles de persil;
- - beurre;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Le filet de n'importe quel poisson blanc, par exemple la morue, le sandre ou le merlu, convient à la cuisson des galettes de poisson dans l'airfryer. Décongeler le poisson (pas complètement, mais pour qu'il reste légèrement congelé). Peler l'oignon. Coupez toutes les croûtes du pain et faites tremper la mie de pain dans le lait.
Étape 2
Passer le poisson dans un hachoir à viande. Rouler également le pain trempé dans du lait et un oignon de taille moyenne. Ajouter 1 œuf cru et la crème sure au poisson haché. Salez et poivrez le tout et mélangez très soigneusement le poisson haché avec vos mains.
Étape 3
Formez des galettes rondes et placez-les immédiatement sur la grille du milieu de votre Airfryer. Faites-les cuire à grande vitesse et 200 degrés pendant 7 à 10 minutes, selon la taille des escalopes.
