Si une personne surveille sa santé, elle doit faire attention à la nutrition, y compris à la teneur en calories des aliments. Et quand on veut préserver le goût, mais en même temps réduire la teneur totale en calories, il faut recourir à quelques astuces.
« Substituts nocifs »
L'une des règles les plus importantes pour ceux qui ne veulent pas changer radicalement leur alimentation, mais en même temps s'efforcent de bien manger, est de remplacer les aliments malsains par des aliments sains. En particulier, nous parlons de remplacer les aliments riches en calories par des aliments moins riches en calories, mais de goût similaire.
Il existe un ensemble universel d'aliments sains, qui favoriseront sûrement la perte de poids, l'amélioration globale de l'état du corps, et en même temps n'affecte en rien le goût des plats préparés avec l'ajout de ces produits. Cet ensemble comprend: crème sure, yaourt nature, succédané de sucre, adjika, lait écrémé, compote, filet de poitrine de poulet, jambon.
Comme vous pouvez le voir, nous parlons principalement de sauces. En effet, c'est grâce aux sauces que la teneur en calories de votre alimentation augmente d'une fois et demie. La mayonnaise préférée de tous, même de la série "légère", contient au moins 300 Kcal pour 100 g, tandis que la crème sure 15% de matière grasse - 158 Kcal. La crème sure peut remplacer la mayonnaise presque partout - lors de la préparation de viande, de collations et de sauces. En ce qui concerne les salades, il existe une option encore plus avantageuse en termes de teneur en calories - le yogourt naturel. Il n'a que 66 Kcal, en l'utilisant à la place de la mayonnaise et encore plus de la crème sure, vous ne sentirez pas du tout la différence. À la fois savoureux et sain.
Remplacez le ketchup par de l'adjika. Il a un goût plus naturel et contient deux fois moins de calories (54 contre 95). Le lait écrémé sera environ 100 kcal "plus léger" que le lait gras, il peut donc être ajouté en toute sécurité aux produits de boulangerie, tandis que le goût ne changera pas et que la teneur totale en calories diminuera d'un cinquième.
Au lieu du poulet, utilisez du filet de poitrine de poulet, qui est une viande pure et hypocalorique sans impuretés de graisse, et en fait, il est considéré comme la partie la plus délicieuse de cette volaille. Et remplacez la saucisse par un jambon plus délicieux.
Le sucre est la principale source de calories. Trois tasses de thé avec du sucre ajouteront 126 Kcal à votre corps, mais le substitut de sucre en ajoutera 10 fois moins, bien qu'il n'y ait pratiquement aucune différence de goût.
Les bons plats
Un autre secret des femmes au foyer est la vaisselle correcte. Le cuiseur vapeur, l'airfryer et la poêle antiadhésive sont les meilleurs amis des nutritionnistes. Et si la nourriture perd encore un peu de son goût dans un bain-marie, l'airfryer vous permet de cuisiner aussi savoureuse que dans une poêle à frire ordinaire. Il en va de même pour le revêtement antiadhésif, qui permet de frire sans huile.
Soit dit en passant, 100 g d'huile de tournesol contiennent 899 Kcal. Imaginez peser vos aliments en les faisant frire avec ces huiles. Par exemple, vous pouvez comparer les côtelettes: frites dans l'huile ont une teneur en calories de 295 Kcal et sans huile - 179 Kcal.
Abandonnez les stéréotypes selon lesquels une nourriture saine ne peut pas être savoureuse. Peut-être si vous utilisez une petite ruse dans votre cuisine.
