Le pudding à l'ananas est un dessert merveilleux avec un goût incroyable. Il s'avère non seulement aéré et très délicat, mais aussi beau. L'ananas ajoutera du piquant au dessert et la crème fouettée ajoutera de la douceur.
Ingrédients:
- Crème liquide - 300 g;
- Crème épaisse - 300 g;
- Oeufs - 3 pièces;
- Farine - 1 cuillère à soupe;
- Jus d'ananas - 200 g;
- Gélatine - 20 g;
- Bocal d'ananas en conserve - 800 g
Pour la décoration, vous avez besoin de tranches d'ananas, de fraises ou d'autres baies.
Préparation:
- La première étape consiste à séparer les blancs d'œufs des jaunes. Les deux sont nécessaires pour le pudding. Tout d'abord, mélanger la crème épaisse, le jus d'ananas, la farine et les jaunes d'œufs dans une casserole. Cuire le mélange obtenu à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. L'essentiel est de ne pas laisser bouillir le mélange. Sinon, le mélange va cailler et s'écailler. Refroidir le mélange.
- Faire tremper la gélatine dans l'eau froide jusqu'à ce que les grains deviennent transparents. Les ananas en conserve doivent être coupés en petits morceaux. Réserver quelques morceaux pour décorer le plat.
- Fouettez la crème liquide et réservez. Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics. Égoutter l'excès d'eau de la gélatine, puis la faire fondre à feu très doux.
- Mettez des petits morceaux d'ananas et de la crème fouettée sur les jaunes d'œufs et remuez bien. Verser la gélatine en un mince filet et mélanger à nouveau. Ajouter les blancs d'œufs bien battus.
- Le plat de cuisson choisi doit être arrosé d'eau froide. Et après cela, versez le mélange préparé dans le moule et placez-le au réfrigérateur pendant 3-4 heures pour congeler le pudding.
- Maintenant, vous devez sortir le pudding du moule. Plongez le plat dans un bol d'eau chaude, cela aidera le pudding à se détacher des côtés. Placer le pudding sur une assiette de service.
- Décorez le pudding à l'ananas fini avec des tranches d'ananas, des raisins et des baies.
