De nombreux amateurs de sushis adorent les préparer à la maison. Mais il arrive aussi que vous ne vouliez pas jouer avec le riz et les fruits de mer. Ensuite, vous pouvez préparer rapidement et sans effort des "sushi paresseux" ou des sushis chirashi.
Le sushi Chirashi est une vraie trouvaille pour les amateurs de saine alimentation. Ils n'ont pas besoin d'utiliser de riz blanc, ce qui signifie qu'ils peuvent préparer un plat à faible indice glycémique. Pour les personnes soucieuses de leur silhouette, c'est très pratique. Pour le chirashi, vous pouvez choisir parmi un grand nombre de charges - légumes, crevettes, poisson, etc.
Option 1. Pour 4 personnes: une tasse de riz brun, tomates fraîches - 450 g, sauce soja - 2 cuillères à soupe, vinaigre de riz. Vous aurez également besoin de 1 c. huile de sésame, gingembre frais râpé, une cuillerée de graines de sésame.
Faire bouillir le riz - au bain-marie ou de la manière habituelle. Couper les tomates en cubes ou en tranches. Dans un bol séparé, incorporer l'huile et le vinaigre, le gingembre, la sauce soja et assaisonner les tomates avec le mélange. Mélangez le riz tiède avec les graines de sésame, et quand il refroidit, mélangez-le avec les tomates.
Option 2. Pour un plat plus épicé, saupoudrez le riz d'un mélange de vinaigre à sushi et de sauce teriyaki après ébullition. Les charges protéinées non grasses sont parfaites pour cette option. Il peut s'agir de crevettes, d'anguilles, de calmars, de tofu. Pour des sushis paresseux avec des crevettes bouillies et du poisson, prenez 2,5 tasses de produits protéinés hachés par tasse de riz. Si vous choisissez des algues, des légumes, du tofu ou d'autres aliments qui n'ont pas besoin de traitement thermique comme charge, vous devez prendre deux fois plus de charge par tasse de riz. Mélangez le tout, assaisonnez avec un mélange de vinaigre et de sauce soja. Le résultat est un plat qui est parfois appelé "salade de sushi".
Option 3. Faites une crêpe aux œufs - remuez l'œuf, ajoutez la sauce soja, versez le mélange dans la poêle et faites frire des deux côtés. Refroidissez la crêpe finie et coupez-la en lanières. Mettez le riz sur une assiette dans une lame, disposez les ingrédients sélectionnés dans un ordre aléatoire - il peut s'agir de tranches d'avocat, de concombre, de saumon légèrement salé. Garnir d'algues nori hachées, de lanières d'œufs, de wasabi, de gingembre mariné. Verser la sauce soja sur le plat.
