La salade de légumes est un accompagnement polyvalent pour n'importe quel plat. Léger et sain, il ne nécessite pas beaucoup de préparation, mais une combinaison réussie d'ingrédients aidera à créer un plat original et exquis.
Il est nécessaire
-
- recette numéro 1. Vinaigrette au maïs:
- 1 pot de maïs en conserve
- 2 carottes moyennes;
- 2 pommes de terre;
- 1 betterave;
- 2 concombres marinés;
- 1 oignon;
- le vinaigre;
- huile végétale;
- sucre au goût;
- sel au goût.
- Recette numéro 2. Salade "Couleurs vives":
- 1 tête de chou moyenne;
- 2 poivrons rouges;
- 2 oignons;
- persil et canneberges pour la décoration.
- Pour le ravitaillement:
- 150 ml d'huile végétale;
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100 ml de vinaigre;
- 100g de sucre;
- sel au goût.
- Recette numéro 3. Salade feu d'artifice:
- 2 radis noirs;
- 1 oignon;
- 200 g de carottes coréennes;
- 150 g de chou;
- 1 pomme verte;
- 0,5 cuillère à café de sucre;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 oignon rouge pour la garniture;
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Recette numéro 1. Vinaigrette au maïs Faire bouillir les carottes, les betteraves, les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois les légumes refroidis, vous devez les éplucher et les couper en cubes. Placez les légumes hachés séparément.
Étape 2
Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale sur les betteraves et remuez.
Étape 3
Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Étape 4
Couper les concombres en cubes.
Étape 5
Égoutter le pot de maïs.
Étape 6
Mélanger les pommes de terre, les oignons, les carottes, le maïs, les betteraves, les concombres dans un saladier profond. Ajouter sel, sucre, vinaigre au goût. Assaisonnez la salade d'huile végétale et remuez.
Étape 7
Recette numéro 2. Salade "Couleurs vives" Epluchez les poivrons et les oignons, coupez les poivrons en cubes et l'oignon en demi-rondelles.
Étape 8
Hachez le chou.
Étape 9
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile végétale avec la moutarde, le sucre, le sel et le vinaigre. Chauffer les ingrédients à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.
Étape 10
Mélanger les légumes dans un saladier profond et garnir de vinaigrette. Remuer.
Étape 11
Garnir la salade de persil et de canneberges. Servir frais.
Étape 12
Recette numéro 3. Salade feu d'artifice Eplucher le radis, le couper en deux. Remplissez-le d'eau pendant 30 minutes, puis râpez le radis sur une râpe grossière.
Étape 13
Hachez le chou et rappelez-vous avec vos mains.
Étape 14
Couper l'oignon en demi-rondelles, ébouillanter avec de l'eau bouillante.
Étape 15
Coupez la pomme en cubes.
Étape 16
Mélanger le radis, le chou, la carotte, l'oignon et la pomme. Ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale. Bien mélanger.
Étape 17
Placez la salade dans un saladier profond, décorez d'une fleur d'oignon rouge.
