La compote de fraises est appréciée non seulement des adultes, mais aussi des enfants ! Quoi de mieux que d'ouvrir un pot de compote en hiver, de savourer l'arôme des fraises fraîches et de se souvenir de la chaleur de l'été ? La compote de fraises parfumée au sirop de menthe et de groseille est une boisson merveilleuse pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - Fraises - 2,5 tasses,
- - sucre - 1 verre,
- - eau - 3 l,
- - jus de groseille (noir ou rouge) - 1 verre,
- - feuilles de menthe.
Instructions
Étape 1
La disposition décrite ci-dessous est pour un bidon de 3 litres. Eplucher les fraises, bien les rincer sous l'eau courante plusieurs fois. Laissez égoutter. Versez les baies dans des bocaux propres et secs préparés. La quantité de fraises peut être légèrement augmentée en fonction de leur taille - l'essentiel est que le pot soit rempli au tiers environ. Ajouter des feuilles de menthe.
Étape 2
Après cela, vous devez préparer le sirop: mélanger le sucre avec de l'eau et cuire à feu doux jusqu'à dissolution complète. Verser le jus de groseille.
Étape 3
Verser les fraises dans des bocaux avec le sirop bouillant obtenu, rouler immédiatement hermétiquement avec des couvercles (préalablement bouillis dans de l'eau). Retournez délicatement les bocaux et couvrez-les d'une couverture pendant une journée. Conservez la compote finie dans un endroit frais.
Étape 4
Essayez de prendre des fraises mûres à pulpe dense. À partir de telles baies, la compote deviendra plus riche et plus aromatique.
