Il y a des moments où les salades traditionnelles et appréciées avec de la mayonnaise sont terriblement ennuyeuses et vous voulez essayer quelque chose de nouveau et de facile. La salade tiède au veau et aux raisins est une combinaison inhabituelle d'ingrédients qui donne un goût original. De plus, une salade aussi délicate est très agréable à manger par temps chaud.
Il est nécessaire
- - veau - 0,5 kg;
- - raisins blancs et rouges sans pépins - 400 g;
- - cacahuètes - 150 g;
- - ail - 1 gousse;
- - beurre - 3 c. cuillères;
- - sauce soja - 2 c. cuillères;
- - miel - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - huile d'olive - 3 c. cuillères;
- - zeste de citron - 1 cuillère à café;
- - persil - 1 bouquet;
- - sel, poivre blanc au goût.
Instructions
Étape 1
Couper le veau en petits morceaux et les faire revenir dans du beurre fondu. Après quelques minutes, ajoutez-y une gousse d'ail finement hachée, faites frire le tout à feu vif pendant 3-4 minutes, puis réduisez le feu et laissez mijoter dans votre propre jus jusqu'à ce que le veau soit tendre. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre blanc, remuez le tout et retirez du feu en gardant la poêle au chaud.
Étape 2
Dans une autre poêle, faire revenir les raisins blancs dans l'huile d'olive. Dans un autre bol, mélanger le zeste de citron écrasé, le miel et la sauce soja. Ajouter le mélange obtenu aux raisins dans la poêle. En remuant constamment, faites frire jusqu'à ce que les raisins soient recouverts de glaçage.
Étape 3
Ajouter les cacahuètes dans la poêle et cuire encore une minute en remuant tout le temps. Dans des assiettes séparées à servir, mélanger la viande avec les raisins et le persil. Vous devez manger cette salade pendant qu'elle est encore chaude.
