L'assaisonnement aux légumes épicés est un apéritif froid. Vous pouvez le servir avec de la viande. Ses avantages sont que c'est un plat épicé, et par conséquent, il augmentera la quantité d'hormones de plaisir dans le corps.
Il est nécessaire
- - 0,5 kg de courgettes;
- - 2 carottes;
- - 2 poivrons doux;
- - 2 piments amers;
- - 4 gousses d'ail;
- - 0, 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme 6%;
- - huile végétale;
- - poivre noir moulu;
- - le piment de la Jamaïque;
- - persil;
- - aneth.
Instructions
Étape 1
Rincer les courgettes, peler et épépiner. Passer au hachoir à viande.
Étape 2
Laver les carottes, les éplucher et les émincer.
Étape 3
Rincer les poivrons doux, séparés des graines. Blanchir pendant 2 minutes. Retirer la peau et émincer.
Étape 4
Lavez le piment fort, ne retirez pas les graines. Passer au hachoir à viande.
Étape 5
Placer les légumes dans une mijoteuse. Ajouter le piment de la Jamaïque et les pois au goût. Réglez le programme d'extinction sur 120 minutes.
Étape 6
Ajouter les herbes hachées, l'ail, le sucre, le sel, l'huile végétale, le vinaigre et le poivre 3 minutes jusqu'à tendreté. Laissez infuser 20 minutes.
Étape 7
Préparez des pots. Rincer à l'eau chaude avec du bicarbonate de soude. Faire bouillir les couvercles métalliques.
Étape 8
Nous déposons la station-service finie dans des canettes, roulons les couvercles. Nous l'enlevons sous le "manteau de fourrure". Après refroidissement, mettre au réfrigérateur.
