Le thym est assez commun dans une grande variété de recettes. Grâce à cet assaisonnement, les plats deviennent plus savoureux et acquièrent un arôme épicé. De plus, manger du thym sera bénéfique pour le corps.
Le thym est connu depuis la Rome antique et la Grèce antique. Il était cultivé et utilisé comme épice, et des bains au thym étaient pris pour gagner en force. Dans l'Egypte ancienne, le thym était utilisé comme parfum car le thym a un parfum très vif et épicé.
Cet arbuste pousse en Russie, en Arménie, en Biélorussie, etc. Trouvé à l'état sauvage dans le sud de l'Europe. Atteint une hauteur de 30-40 cm, fleurit avec des fleurs blanches et violettes d'environ mai à août. Les fruits en forme de boîtes avec des noix brun noir mûrissent plus près de l'automne.
L'odeur du thym est extrêmement stable et agréable, et le goût est légèrement amer. Cette plante est utilisée comme assaisonnement en cuisine, dans l'industrie des boissons alcoolisées et des conserves. Le thym est souvent un ingrédient essentiel dans divers mélanges d'assaisonnements, notamment dans les « herbes de Provence ».
Le thym se marie bien avec les plats de pommes de terre, de chou, de porc, de poisson et d'agneau. Indispensable pour la cuisson des légumineuses, la conservation et le salage.
L'huile essentielle de thym est souvent utilisée en cosmétologie pour fabriquer des parfums pour savons, crèmes, dentifrices et rouges à lèvres. Cette huile est appelée thymol. De plus, les branches de thym sont utilisées dans le jardinage ornemental. La plante contient des tanins, des minéraux, des pigments organiques, de la gomme et des acides, notamment oléiques. Par conséquent, le thym est considéré comme une plante bactéricide.
À des fins médicinales, des brindilles sans feuilles sont souvent utilisées. Le thym est efficace comme remède contre les maux de gorge, aide à la bronchite et à l'asthme bronchique. Il est utilisé sous forme de poudre, pâte, décoction, sirop et extrait, tisane médicinale, teintures, etc. Soulage la toux (sous forme de pilule) et est utilisé comme sédatif.
En raison de ses propriétés bactéricides, le thym est populaire comme remède contre la stomatite.
Non seulement les branches sont utilisées, mais aussi les feuilles de thym elles-mêmes, sous une forme sèche et séchée. Une décoction d'entre eux est utilisée pour les maladies articulaires, les maladies cardiaques. Efficace pour la radiculite et diverses maladies névralgiques. A un effet bénéfique sur le système digestif, normalisant le travail du tractus gastro-intestinal; utilisé comme adjuvant pour la fermentopathie, l'entérocolite et la dysbiose. Il aide également l'estomac à digérer les aliments gras.
De plus, le thym est réputé comme cholérétique et diurétique. Il aide à lutter contre l'insomnie et est efficace pour la sinusite et la sinusite. Parfois, les bains au thym sont recommandés pour le traitement de certaines maladies gynécologiques, cependant, il vaut mieux ne pas l'utiliser sans l'avis d'un médecin. il peut y avoir des contre-indications individuelles.
À propos, parmi les contre-indications générales figurent des symptômes tels que l'hypertension artérielle et la température corporelle élevée. Aussi, n'utilisez pas de thym pour l'insuffisance cardiaque.
Vous pouvez trouver cet assaisonnement dans la plupart des grands magasins dans les sections des épices. Et de petits « bouquets » peuvent être trouvés chez les vendeurs de légumes sur les marchés de la ville.
