L'article contient une recette étape par étape pour faire un méli-mélo aux champignons.
Il est nécessaire
- - poitrine de boeuf 700 g
- - saucisses 100g
- - poulet fumé 200 g
- - saucisse 200g,
- - concombres marinés 150 g
- - oignons 150g
- - concentré de tomate 30 g
- -champignons salés 100 g
- - carottes 200g
- - feuille de laurier, poivre noir moulu au goût, sel, crème sure, aneth, persil, câpres, olives et citron pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez faire bouillir le bouillon avec la poitrine de bœuf, en y ajoutant 1 carotte et l'oignon, la feuille de laurier et le poivre noir. Lorsque le bouillon est cuit, en retirer les oignons et les carottes.
Étape 2
La viande doit être séparée de l'os et coupée en lanières, puis remise dans le bouillon bouillant. Pendant que la viande bout, il est nécessaire de couper les concombres marinés en lanières et de les ajouter au bouillon.
Étape 3
Coupez également les saucisses, le poulet fumé et les saucisses en lanières. Faites-les revenir dans une poêle pendant deux minutes et placez-les dans le bouillon bouillant.
Étape 4
Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et faites frire encore une minute. Mettre dans une casserole avec la viande.
Étape 5
Couper les concombres en lanières et les mettre dans la soupe. En fin de cuisson, assaisonnez de sel et de câpres.
Étape 6
Au moment de servir, mettre une cuillerée de crème sure dans une assiette, garnir d'une tranche de citron, de rondelles d'olive, de brins de persil et d'aneth.
