Les tortues sont connues pour leur lenteur et leur discrétion. Le gâteau "Tortue" est très intéressant pour son design et plaira sans aucun doute à tout le monde, en particulier aux enfants qui aiment tout ce qui est lumineux et inhabituel. Dans la préparation de ce dessert, il ne faut pas se précipiter pour faire correctement la carapace de tortue.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - œuf (moyen) - 5 pièces;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - farine - 2, 5 cuillères à soupe.;
- - soda - 1 c.
- Pour la crème:
- - crème sure - 500 g;
- - sucre - 1 cuillère à soupe.
- Pour la décoration:
- - chocolat - 1 barre;
- - biscuits - 100 g.
Instructions
Étape 1
Battez les œufs dans une mousse mousseuse, puis ajoutez-y du sucre en un mince filet en remuant constamment. Ajouter le soda éteint au vinaigre au mélange œuf-sucre et remuer. Ajouter immédiatement la farine au mélange et pétrir en une pâte homogène, rappelant la crème sure en densité.
Étape 2
Sur une plaque à pâtisserie graissée, mettre la pâte en cercles avec une cuillère à café, en laissant un espace entre eux. Au fur et à mesure de la cuisson, les cercles augmenteront de taille. Ils n'ont pas besoin de se coller les uns aux autres et de se déformer. Couleur dorée - les cercles sont prêts. Le temps de cuisson est court, alors gardez un œil sur le processus. La température du four est standard - 180C.
Étape 3
Passez votre temps libre entre la cuisson des cercles en portions pour faire la crème. Sa composition est si simple que quelques mouvements vous permettront d'atteindre la densité requise, et la crème sure avec du sucre se transformera rapidement en une masse blanche comme neige.
Étape 4
Maintenant, une tortue se forme lentement à partir des cercles préparés. A partir de la crème, faites quatre pattes, une tête, une queue, puis posez une base rectangulaire sur une assiette plate en fonction de la taille du dessert choisi, puis recouvrez de crème. La carapace est construite avec des biscuits et de la crème.
Étape 5
Décorez le gâteau fini avec du chocolat râpé ou un glaçage au chocolat: 50 g de beurre, 2 c. l. lait et 10 c. l. cacao. Le mélange doit être agité et porté à ébullition. Verser le glaçage légèrement refroidi sur le dessus du gâteau.
Étape 6
Pour une imprégnation de haute qualité, le gâteau est placé au réfrigérateur pendant plusieurs heures (vous pouvez toute la nuit).
