Le gâteau "Tortue" est un véritable gâteau pour enfants: pour les enfants, le nom de n'importe quel plat et son apparence signifient bien plus que le contenu. Et ce gâteau, en plus du nom enfantin inhabituel et du look mignon, est également une délicatesse délicieuse, satisfaisante et sucrée. Pour les enfants et les adultes, il donnera de la joie et de la fête même un jour de semaine.
Il est nécessaire
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- des œufs;
- du sucre;
- farine;
- un soda;
- le vinaigre;
- beurre;
- crème aigre;
- cacao.
Instructions
Étape 1
Battre 6 œufs avec 2 tasses de sucre cristallisé avec un mélangeur. Trempez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec du vinaigre ou utilisez de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude. Ajouter 2 tasses de farine en petites portions, en remuant constamment. La pâte doit devenir liquide. Diviser la pâte uniformément et ajouter 5 cuillères à café de cacao à une moitié. Allumez le four à 180°C. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre. Alternativement, utilisez du papier sulfurisé. Répartir la pâte en petits gâteaux sur une plaque allant au four avec une cuillère à café. Laissez une distance d'environ 3 centimètres entre eux.
Étape 2
Placer une plaque à pâtisserie avec les tortillas au four, cuire jusqu'à ce que les tortillas soient légèrement dorées.
Étape 3
Préparez la crème. Placer 300 grammes de beurre dans un endroit chaud pour le faire fondre un peu. Ajoutez-y une tasse et demie de sucre, mélangez bien. Ajoutez ensuite une tasse et demie de crème sure et battez la crème avec un mélangeur. Disposez les gâteaux en couches sur un plat, graissez chaque couche avec de la crème. Alternez les couches de gâteaux clairs et foncés pour créer un gâteau rayé.
Étape 4
Préparez le glaçage. Pour ce faire, mettez 150 grammes de beurre dans une casserole et faites fondre à feu doux. Ajouter 6 cuillères à café de sucre, 12 cuillères à café de cacao, laisser mijoter 15 minutes en remuant constamment.
Refroidir le glaçage et verser sur le gâteau. Garnir le glaçage de lamelles de protéines fouettées et de sucre, ainsi que de noix, de raisins secs et de fruits confits, si désiré. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant 12 heures pour qu'il s'imprègne de la crème.
