Les nutritionnistes recommandent d'inclure quotidiennement du fromage cottage dans l'alimentation d'une personne. Le fromage cottage est riche en protéines, acides aminés, calcium et phosphore. Il est utile pour les personnes de tous âges, mais surtout pour les femmes enceintes et les enfants. Divers plats sont préparés à partir de fromage cottage. De délicieuses friandises sont obtenues à partir de fromage cottage, qui peut être servi en dessert.
Il est nécessaire
- - oeufs 4 pièces,
- - fromage cottage 500 g,
- - beurre 150g,
- - crème sure 2 c. l.,
- - sucre 1/2 tasse,
- - une pincée de vanilline,
- - une poignée de cacahuètes pelées,
- - confiture d'abricots ou confiture épaisse.
Instructions
Étape 1
Nous prenons du fromage cottage 18% de matière grasse. Pliez la gaze en deux. Enveloppez le caillé dans une étamine et essorez l'excès d'eau avec vos mains. Prenez un tamis et passez le caillé à travers un tamis. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande et faire défiler le fromage cottage 2 à 3 fois dans le hachoir à viande.
Étape 2
Combinez la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20% avec du fromage cottage. Prenez un mixeur et battez énergiquement. Ajoutez du beurre ramolli et de la vanilline au fromage cottage et à la crème sure. Battez à nouveau jusqu'à ce que tout se transforme en une masse moelleuse.
Étape 3
Prenez des œufs réfrigérés. Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs et ajoutez petit à petit un peu de sucre. Broyer soigneusement les jaunes.
Étape 4
Mélanger la masse de caillé avec les jaunes et les blancs fouettés. Mélangez le tout et mettez sur un petit feu. Remuer doucement avec une cuillère en bois en tout temps. Dès que la masse bout, éteignez le feu. Refroidir légèrement la masse.
Étape 5
Mettez la masse sous la forme d'une bûche en enduisant le fromage cottage de confiture. Vous pouvez envelopper la bûche dans une pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Décorez avec des noix hachées et appliquez de fines rayures avec de la confiture sur le dessus.
