Si chaque membre de la famille préfère sa propre saveur, les mini-pizzas sont particulièrement pratiques. Cela permet également de gagner du temps: vous pouvez faire plus de mini-pizzas, en congeler la moitié - et ensuite vous n'avez plus qu'à les cuire.
Il est nécessaire
- - 350 g de farine de blé boulangère
- - 7 g de levure sèche
- - sel et poivre noir moulu
- - 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
- - 200g de sauce tomate
- - 2 petites tomates hachées finement
- - 1 oignon finement haché
- - 200 g de champignons émincés
- - 150g de mozzarella râpée
- - 50 g de parmesan râpé
- - 1 cuillère à soupe. l. origan séché
- - une poignée d'olives
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine et la levure dans un grand bol, assaisonner de sel et de poivre; ajouter progressivement 200 ml d'eau tiède et de beurre en pétrissant une pâte ferme. Pétrir pendant 10 minutes. Placer dans un bol fariné et couvrir. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
Étape 2
Pétrir à nouveau la pâte. Rouler sur une table farinée en 4 cercles de 10-15 cm de diamètre et les déposer sur une plaque allant au four.
Étape 3
Préchauffer le four à 220°C. Étaler une épaisse couche de sauce sur les fonds, saupoudrer de tomates et d'oignons.
Étape 4
Disposer les champignons et saupoudrer de fromage râpé. Ajouter l'origan et garnir chaque pizza d'olives. Cuire au four pendant 12-15 minutes pour que la base soit cuite et que le fromage soit fondu et doré.
