Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel et rapide à la maison. Essayez un plat japonais comme le sushi. Cette gâterie délicieuse et diététique ravira vous et votre famille.
Il est nécessaire
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- riz - 2 cuillères à soupe;
- filet de saumon - 200 g;
- vinaigre japonais
- wasabi.
Instructions
Étape 1
Préparez du riz à sushi. Prenez du riz (vous n'êtes pas obligé de prendre du riz japonais spécial). Rincez-le abondamment. Égoutter l'eau. Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau de riz soit claire. Cela signifiera que vous avez lavé le riz des cosses et de la poussière.
Étape 2
Tremper le riz dans une casserole et couvrir d'eau froide. Il devrait y avoir la même quantité d'eau que le riz, par exemple, pour 2 tasses de riz - 2 tasses d'eau. Mettre sur feu vif et porter à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et laissez le riz mijoter jusqu'à ce que l'eau soit complètement bouillie. Retirez la casserole du feu et laissez infuser 15 minutes.
Étape 3
Je dois faire une vinaigrette pour le riz. Prenez du vinaigre japonais, ajoutez-y du sucre. Pour 2 tasses de riz - 50 ml de vinaigre. Verser sur le riz et bien mélanger. Pour imbiber complètement le riz, vous pouvez l'étaler sur plusieurs assiettes puis le verser sur la vinaigrette pour riz.
Étape 4
Pendant que le riz refroidit, trancher le poisson. Préparez les filets de saumon. Utilisez la technique du tranchage en biseau. Prenez un couteau très tranchant et coupez le poisson d'un mouvement arqué vers vous. Vous ne devez en aucun cas couper le poisson. Si le poisson n'est pas très dense, coupez les tas plus épais.
Étape 5
Versez dans une tasse d'eau et ajoutez un peu de vinaigre. Bien mélanger. Trempez vos mains dans l'eau vinaigrée pour empêcher le riz de coller. Prenez du riz dans une main, pressez-le légèrement en lui donnant une forme ovale. Prenez un morceau de poisson dans votre autre main.
Sans ranger le riz et le poisson, prenez du wasabi avec votre index et badigeonnez un morceau de votre poisson. Ensuite, mettez le riz. Utilisez votre pouce pour appuyer légèrement sur le dessus du riz, laissant une bosse presque imperceptible. Changez maintenant de main et appuyez sur toute la surface du riz pour lui donner la bonne forme. Le sushi nigiri est prêt. Bon appétit.
