Biscuits légers, agréables et complètement diététiques !
Il est nécessaire
- Pour 18 pièces:
- - 420g de farine;
- - 1, 5 cuillère à café levure chimique;
- - 0,5 cuillère à café sel;
- - 50 g de sucre glace;
- - 300 g de yaourt nature;
- - 85g de beurre;
- - 1 oeuf;
- - 140 g de canneberges séchées.
- Pour le glaçage:
- - 55 g de sucre glace;
- - 1 cuillère à café épluchure d'orange;
- - 1 cuillère à soupe. du jus d'orange.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Ajouter le sucre glace et bien mélanger.
Étape 3
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir légèrement. Casser l'œuf dans un bol séparé et battre légèrement avec une fourchette ou un fouet à main. Ajouter le beurre et le yaourt, remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Faire une dépression au centre du mélange de pâte sèche. Verser les ingrédients liquides. Remuer jusqu'à ce que le mélange sec soit humidifié, puis ajouter les canneberges et remuer à nouveau.
Étape 5
Saupoudrer légèrement le plan de travail de farine. Étalez la pâte et utilisez les mouvements de tapotements de vos paumes pour l'aplatir en une couche d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Couper en 9 carrés et chacun d'eux en 2 triangles.
Étape 6
Étaler les flans sur des plaques à pâtisserie à une distance de 2,5 cm les uns des autres. Mettre au four pendant 15 minutes.
Étape 7
Pendant la cuisson des cookies, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le zeste d'orange et le jus.
Étape 8
Refroidir les biscuits finis sur une plaque à pâtisserie, transférer sur une grille et couvrir de glaçage.
