Un cadeau parfait pour la Saint-Valentin pour votre bien-aimé - une délicatesse exquise qui ravira même un gourmet choyé. Des biscuits fins avec une mousse délicate de crème fouettée et de fromage blanc râpé, avec de petites miettes de noix seront couronnés de cœurs symboliques de confiture de fruits. Pour préparer de vos propres mains sept portions de gâteaux de la Saint-Valentin, vous n'avez besoin que d'une heure de temps libre.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - œufs - 3 pièces;
- - sucre cristallisé - 75 g;
- - farine - 100 g;
- - eau - 3 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - levure chimique - 1 cuillère à café.
- Pour les mousses:
- - fromage cottage - 100 g;
- - sucre cristallisé - 75 g;
- - crème 33% - un verre;
- - gélatine - 2 cuillères à café.
- Pour la décoration:
- - confiture de fruits - 60 g;
- - noix - 60 g;
- - en forme de coeur.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C. Battez les œufs en ajoutant le sucre vanillé et le sucre ordinaire par petites portions. Versez de l'eau à la fin. Tamisez la farine avec la levure chimique dans le mélange obtenu et mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Étape 2
Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. Cuire le biscuit pendant 7 minutes.
Étape 3
Verser 50 ml d'eau froide sur la gélatine, et après gonflement, envoyer au bain-marie et maintenir le feu jusqu'à ce qu'il soit liquide.
Étape 4
Utilisez de la crème mousse fraîche à 33 % pour rendre les gâteaux de la Saint-Valentin particulièrement doux et délicats au goût. Battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux, en ajoutant le sucre cristallisé par petites portions.
Étape 5
Frottez le fromage cottage dans la masse crémeuse et mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène, puis versez la gélatine et mettez la mousse au réfrigérateur pendant 7 à 10 minutes.
Étape 6
Commencez à faire des gâteaux de la Saint-Valentin de vos propres mains, procédez très prudemment. Lorsque le biscuit a refroidi, découpez-en 14 cercles à l'aide d'un moule ou d'un verre.
Étape 7
Mettez la mousse surgelée légèrement refroidie en une couche assez épaisse entre deux flans de biscuits.
Étape 8
Faites griller les noix et broyez-les dans un moulin à café.
Étape 9
Badigeonner le dessus de chaque gâteau de la Saint-Valentin avec n'importe quelle confiture de fruits.
Étape 10
Maintenant, vous devez préparer avec amour un cadeau sucré pour la Saint-Valentin en décorant la friandise avec une image de cœur. Pour ce faire, réalisez une figurine symbolique avec un moule, saupoudrez le dessus et les côtés de la pâte de miettes de noix.
Étape 11
Si vous avez réussi à préparer correctement les gâteaux de la Saint-Valentin de vos propres mains, un doux témoignage d'amour deviendra une autre brique de chaleur et de tendresse dans votre relation amoureuse.
