Le dessert "Crème brulée" est un plat de la cuisine française. La crème délicate à la vanille rend fou, il est impossible de s'arracher à la délicatesse.
Il est nécessaire
- - 100g de sucre semoule
- - 3 jaunes d'oeufs
- - 125 ml de crème
- - 125 ml de lait
- - 2 sachets de vanilline
Instructions
Étape 1
Mélanger d'abord la crème et le lait, puis ajouter la vanilline. Verser dans une casserole, porter à ébullition et retirer du feu. Laisser refroidir 10 minutes.
Étape 2
Battez ensuite les jaunes d'œufs avec le sucre semoule. Versez le lait et la crème dans les jaunes en un mince filet, remuez bien le tout.
Étape 3
Verser le mélange dans des moules à cake.
Étape 4
Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier sulfurisé. Et mettre les moules avec la crème. Verser de l'eau bouillante sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 180 degrés au bain-marie pendant environ 30-35 minutes. La crème se révélera légèrement cuite.
Étape 5
Sortez la crème et laissez-la refroidir légèrement, puis mettez-la dans un endroit frais pendant 1 à 1,30 heures.
Étape 6
Saupoudrer 1 cuillère à café de crème froide. Sucre en poudre. Et encore une fois, placez les moules sur une plaque à pâtisserie et remplissez-les d'eau froide. Mettre au four et cuire jusqu'à coloration dorée. Retirer et laisser refroidir.
