Il existe une opinion selon laquelle le concombre ne contient que de l'eau. C'est vrai, mais seulement en partie. Ce légume contient de nombreuses autres substances dont notre corps a besoin. De plus, il peut être utilisé à peu près n'importe où dans la cuisine.
Le concombre est un légume de renommée mondiale qui peut être utilisé de différentes manières. Il existe un grand nombre de salades contenant du concombre. Selon le but d'utilisation, les concombres frais sont cuits, frits. Ils peuvent être cuits au four et même farcis. Quant aux concombres marinés, ils peuvent être ajoutés à une salade ou à l'étouffée.
Malgré le fait que 95-98% d'eau soit présent dans le concombre, il a des propriétés diététiques élevées. Ce légume contient du calcium, du phosphore, de l'iode, du magnésium, ainsi que des vitamines des groupes B et C.
Le concombre frais est un détoxifiant efficace du cholestérol. Il ralentit le processus de vieillissement et aide à normaliser le métabolisme. Le concombre frais facilite la digestion et stimule l'appétit. Le potassium, contenu dans ce légume, est tout simplement indispensable au fonctionnement normal des reins et du cœur. L'iode est la base du fonctionnement normal de la glande thyroïde.
Si vous mangez des concombres marinés ou marinés, gardez à l'esprit qu'ils n'ont non seulement aucune propriété médicinale, mais sont également dangereux pour les personnes chez qui on a diagnostiqué des pathologies des reins, du foie ou du système cardiovasculaire.
Les concombres frais doivent être évités par les femmes enceintes, ainsi que par les personnes souffrant d'exacerbations de maladies du tractus gastro-intestinal.
