Cuisinez un authentique plat bangladais. Ajoutez-y des tranches de concombre, de tomate et d'oignon et servez avec une tortilla naan.
Il est nécessaire
- - 300 g de filet de poitrine de poulet;
- - laitue hachée et quartiers de citron.
- Pour la marinade:
- - 2 gousses d'ail (écraser);
- - un morceau de racine de gingembre (peler, râper);
- - jus d'1 citron;
- - 0,5 tasse de yaourt nature;
- - 0,5 tasse de pâtes tikka.
- Pour la sauce:
- - 1 er. cuillères à soupe de menthe fraîche hachée et de coriandre;
- - 0,5 tasse de yaourt nature;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Couper le poulet en cubes. Pour la marinade, mettre l'ail, le gingembre, le jus de citron, le yaourt et la pâte de tikka dans un bol et bien mélanger. Ajouter la poitrine de poulet, incorporer les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient trempés dans la marinade de tous les côtés. Laissez la marinade au réfrigérateur pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.
Étape 2
Pour la sauce, mélanger la menthe et la coriandre avec le yogourt dans un petit bol. Saler et poivrer, puis réfrigérer.
Étape 3
Enfilez la viande de poulet sur des brochettes en métal ou en bois. Préchauffer le four à feu moyen. Rôtir le poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Étape 4
Répartir le poulet dans des bols et servir avec une cuillerée de sauce, de la laitue hachée et des quartiers de citron.
