Les nouilles instantanées sont un plat populaire en Chine et au Japon. Les nouilles chinoises elles-mêmes sont cuites très rapidement, 5 à 7 minutes dans de l'eau bouillante. Les épices et autres ingrédients utilisés dans la préparation sont très divers. Les nouilles sont servies avec du poisson, de la viande, des fruits de mer et divers légumes. Souvent, les nouilles sont servies avec du bouillon.
Il est nécessaire
-
- 350 gr. Nouilles chinoises
- 2 poitrines de poulet
- 1 oignon moyen
- 2 tomates
- 2-3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1,5 cuillères à café d'amidon
- 0,5 tasse d'eau
- huile végétale pour la friture
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Pelez l'ail et hachez-le finement.
Étape 2
Mélanger l'ail avec le beurre d'arachide, le sucre, le sel et la sauce soja.
Étape 3
Couper le filet de poulet en fines lanières.
Étape 4
Faire mariner le filet de poulet dans la marinade.
Étape 5
Laisser agir 20-25 minutes.
Étape 6
Égoutter la marinade dans un bol séparé.
Étape 7
Pelez l'oignon et hachez-le finement.
Étape 8
Couper les tomates en quartiers.
Étape 9
Faire revenir l'oignon et le poulet dans l'huile bouillante pendant 4 à 5 minutes.
Étape 10
Réduire le feu, ajouter le reste de la marinade et les tomates.
Étape 11
Laisser mijoter 5 minutes sous couvercle fermé.
Étape 12
Dissoudre l'amidon avec de l'eau.
Étape 13
Verser la fécule sur le poulet et les légumes et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Étape 14
Faire bouillir les nouilles dans de l'eau bouillante salée.
Étape 15
Mettez les nouilles finies sur un plat, mettez le poulet avec les tomates et la sauce sur le dessus.
Étape 16
Saupoudrer d'herbes au moment de servir.
