Nous immergeons les ailes de poulet dans une pâte chaude, les faisons frire rapidement dans du beurre de cacahuète et un plat chinois appétissant juteux est prêt. Les ailes sont croustillantes à l'extérieur et tendres, juteuses à l'intérieur. Ils doivent être servis comme une collation savoureuse ou comme plat principal avec une salade.
Il est nécessaire
- 1,5kg. ailes de poulet
- 2 oeufs
- 2/3 tasse de lait
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3 cuillères à café sauce soja
- 1 cuillère à café huile de sésame
- Poivre noir fraichement moulu
- 1 cuillère à café Sahara
- Huile d'arachide pour la friture
Instructions
Étape 1
Rincez les ailes de poulet sous l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier.
Étape 2
Battre légèrement les œufs dans un petit bol.
Étape 3
Mélanger les œufs battus avec le lait, puis ajouter la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel, le poivre et le sucre.
Étape 4
Tremper les ailes de poulet dans la pâte pour qu'elles en soient complètement recouvertes.
Laissez agir pendant 15 minutes.
Étape 5
Faites chauffer le beurre d'arachide dans une grande poêle et faites sauter les ailes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis augmentez le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
Étape 6
Retirez les ailes de l'huile et séchez-les sur du papier absorbant.
