Les ailes de poulet peuvent être la base d'une soupe légère, d'un plat principal, d'une collation. Tout dépend du mode de cuisson. Ils ne nécessitent pratiquement pas de traitement supplémentaire avant la cuisson, ils sont toujours savoureux et appétissants. Préparez des ailes de poulet panées et voyez par vous-même.
Il est nécessaire
-
- ailes de poulet;
- grains de poivre noir;
- oignons bulbes;
- carotte;
- feuille de laurier;
- farine;
- des œufs;
- chapelure;
- huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Rincer les ailes de poulet sous l'eau froide courante. Examinez-les attentivement: il y a parfois des plumes sur les ailes qui n'ont pas été retirées lors du traitement en usine. Si nécessaire, retirez les plumes.
Étape 2
Placez une casserole d'eau sur le feu. Sélectionnez la taille du pot en fonction du nombre d'ailes de poulet prises pour la cuisson. Porter l'eau à ébullition, saler.
Étape 3
Placer les ailes dans de l'eau bouillante salée. Portez-les à ébullition. Baisser la température. Utilisez une cuillère à soupe pour gratter la mousse sur les bords du pot.
Étape 4
Ajouter les grains de poivre noir et les feuilles de laurier dans la poêle aux ailes de poulet. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en gros morceaux (en 4 parties), abaissez-les dans une casserole. Laisser mijoter les ailes jusqu'à tendreté, environ 20-30 minutes.
Étape 5
Retirer les ailes de poulet du bouillon sur une assiette et réfrigérer légèrement.
Étape 6
Préparez deux assiettes plates. Verser la farine sur l'un et la chapelure sur l'autre. Battre l'œuf dans un bol profond.
Étape 7
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle.
Étape 8
Tremper les ailes de poulet dans la farine, puis les tremper dans un œuf battu, puis les rouler dans la chapelure. Placer délicatement les ailes dans une poêle dans de l'huile végétale chaude. Ne vous brûlez pas ! Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 9
Placer les ailes de poulet sur une assiette, garnir de légumes frais et d'herbes, servir chaud.
Bon appétit!
