Ces gâteaux avec une épaisse couche de chocolat rappellent un peu les muffins, mais en plus tendres et aérés.
Il est nécessaire
- Gâteaux:
- - 190g de farine;
- - 1, 5 cuillère à café levure chimique;
- - 100 g de chocolat noir;
- - 100 g de beurre;
- - 3 oeufs;
- - 150 g de noix.
- Glaçage:
- - 200 g de chocolat noir;
- - 60g de beurre;
- - 100 ml de lait.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à une température de 190 degrés. Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine.
Étape 2
Hacher grossièrement les noix à l'aide d'un couteau.
Étape 3
Casser le chocolat en morceaux, mélanger avec du beurre et faire fondre au bain-marie. Refroidir à température ambiante.
Étape 4
Battre le sucre et les œufs séparément pendant 5-7 minutes à grande vitesse. Tamiser la farine séparément avec la levure chimique et ajouter aux œufs en deux étapes, en réglant le mélangeur à vitesse moyenne.
Étape 5
Ajouter le chocolat refroidi au reste des ingrédients et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix et remuer pour répartir uniformément. Placer la pâte dans un moule et mettre au four chaud pendant environ 45 minutes.
Étape 6
Pour le glaçage, cassez le chocolat en morceaux et faites chauffer avec du lait au bain-marie jusqu'à ce que le chocolat se dissolve. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au mélange de chocolat. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 7
Refroidir un peu le glaçage et en recouvrir la croûte refroidie, sans la démouler. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des moitiés de noix et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour congeler le glaçage. Couper en portions et servir.
