En été, vous ne pouvez pas vous passer de soupes froides - le corps a besoin de vitamines, mais vous ne voulez pas du tout manger de chaudes. La recette de cette soupe est accessible à tous, car le produit le plus cher est la crème sure. Léger et délicat au goût, ne laissera personne indifférent. Nous écrivons la recette.
Il est nécessaire
- - Une grosse botte d'épinards,
- - 2 oeufs,
- - 2 concombres moyens,
- - une botte d'oignons verts,
- - aneth,
- - sel,
- - 1 cuillère à café Sahara,
- - 200 g de crème sure.
Instructions
Étape 1
Il est préférable de prendre des feuilles d'épinards fraîchement cueillies, car pendant le stockage, elles acquièrent un goût amer.
Étape 2
Faire bouillir un litre d'eau. Laver les feuilles d'épinards, les hacher et les mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante. Porter à nouveau à ébullition.
Étape 3
Battre 1 œuf, battre au fouet et verser dans le bouillon bouillant en remuant de temps en temps. Cuire encore 2-3 minutes, éteindre et laisser refroidir. Il est préférable de faire le plein de la soupe juste avant de servir; avant cela, conservez-la au réfrigérateur.
Étape 4
Hacher l'oignon et l'aneth, couper les concombres en cubes ou en tranches, faire bouillir l'œuf restant, éplucher et hacher. Mettez le tout dans un bouillon froid. Assaisonnez la soupe avec du sel, ajoutez du sucre, assaisonnez avec de la crème sure et servez.
