La boisson aux fruits est une boisson saine et rafraîchissante à base de jus de baies additionné de sucre et d'eau. Les boissons aux fruits sont principalement fabriquées à partir de baies sauvages, mais les boissons aux fruits sont également savoureuses à partir du jus d'autres baies. Pour la préparation de boissons aux fruits, vous pouvez utiliser à la fois des baies fraîches et des baies surgelées, même la confiture de baies convient. Le sucre dans la boisson aux fruits peut être remplacé par du miel, augmentant ainsi les avantages de la boisson. Cette boisson polyvalente convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Vous pouvez le boire tous les jours, l'emmener avec vous dans la nature et même le servir à la table de fête.
Jus de canneberge au miel
Rincez cent cinquante grammes de canneberges fraîches, broyez-les dans un mélangeur, versez un litre d'eau bouillante. Mettez les baies avec de l'eau sur le feu et faites bouillir pendant cinq à sept minutes. Filtrer la boisson, ajouter deux cuillères à soupe de miel et réfrigérer. Le jus de canneberge au miel est prêt à manger. Cette boisson est particulièrement utile pour la prévention des rhumes en automne-hiver.
Boisson aux fruits d'hiver
Placez la passoire dans une casserole d'eau bouillante et placez chaque verre de cassis et de myrtilles surgelés dans une passoire. Une fois les baies décongelées, remuez-les avec une cuillère et pressez le jus. Retirez la casserole du feu, ajoutez cent grammes de sucre cristallisé et remuez. Servez la boisson aux fruits d'hiver bien fraîche. Le gâteau restant après la préparation de la boisson aux fruits peut être utilisé pour remplir les tartes.
Jus d'airelles
Rincez cent vingt grammes d'airelles rouges, écrasez-les avec un mélangeur. Mettez deux cuillères à soupe de sucre, des airelles rouges, deux ou trois feuilles de menthe dans un bocal en verre d'un litre et remplissez le bocal d'eau bouillante. Fermez le pot avec un couvercle et enveloppez-le avec une serviette. Laissez la boisson infuser pendant quatre heures. Après le temps spécifié, filtrez la boisson aux fruits. Le jus d'airelle sain est prêt à manger.
Boisson aux fruits au cassis
Ajouter un verre de confiture de cassis « crue » dans un pot émaillé avec un litre d'eau bouillante. Faites bouillir le mélange pendant cinq minutes, filtrez-le. Versez le jus de cassis frais dans une carafe et dégustez une boisson saine et rafraîchissante.
