Les rigatoni sont un type de pâtes italiennes qui ressemblent à des tubes ondulés épais. Il existe de nombreuses recettes pour faire des rigatoni, mais l'un des plats les plus insolites et les plus originaux est la tarte aux pâtes à la viande hachée et à la sauce tomate.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 2 personnes:
- - 200 g de pâtes rigatoni;
- - 200 g de toute viande hachée;
- - 1 oignon;
- - huile d'olive;
- - 350 g de sauce tomate classique ou sauce bolognaise;
- - 50 g de parmesan râpé;
- - 30 g chacun de cheddar, emmental, mozzarella (ou 90 g d'un des fromages listés);
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir de l'eau légèrement salée dans une casserole. Faites bouillir les rigatoni dedans jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. À ce stade, hachez l'oignon et faites-le frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mettez la viande hachée dans la poêle, salez et poivrez au goût, faites-la frire jusqu'à tendreté et ajoutez la sauce tomate classique (faite maison ou toute prête).
Étape 2
Nous mettons les pâtes dans une passoire, lorsque l'eau s'écoule complètement, saupoudrons de parmesan et mélangeons doucement. Graissez légèrement le moule à gâteau amovible avec de l'huile d'olive et remplissez-le de pâtes - elles doivent être placées verticalement.
Étape 3
Saupoudrez un peu de fromage sur les pâtes et mettez la viande hachée avec la sauce tomate dessus. Répartir uniformément le reste du fromage.
Étape 4
Nous envoyons le formulaire avec les pâtes au four préchauffé à 225°C pendant 15 minutes. Avant de servir, ouvrez la forme très soigneusement pour que les pâtes ne se désagrègent pas.
