Nouilles d'amidon - funchose - un produit alimentaire populaire dans les pays asiatiques. Il est fabriqué à partir d'amidon de riz, d'amidon de soja et même d'amidon de patate douce. Ce dernier est particulièrement populaire en Corée, où ces nouilles servent de base à de nombreux plats délicieux comme celui-ci.
Il est nécessaire
- Pour 1 portion:
- 90 g de nouilles féculentes;
- 10 gambas décortiquées;
- Une demi-carotte moyenne;
- Un demi-poivron rouge;
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cuillères à café huile de sésame;
- 1, 5 cuillères à soupe. sauce soja;
- Poivre noir, oignons verts, graines de sésame.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les nouilles pendant 4 à 5 minutes dans de l'eau bouillante, mettez-les dans une passoire et coupez-les avec des ciseaux. Assaisonner avec 3/4 c. sauce soja et 1 c. huile de sésame.
Étape 2
Coupez le poivron et les carottes en fines lamelles (il est préférable de râper les carottes sur une râpe spéciale).
Faites chauffer 1 cuillère à café dans une poêle. l'huile de sésame, y mettre les légumes, cuire 2 à 3 minutes, ajouter les crevettes, l'ail et le reste de la sauce soja, cuire encore une minute. Mettez les nouilles avec les légumes et les crevettes et gardez sur le feu pendant quelques minutes, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.
Étape 3
Servir immédiatement, parsemé de graines de sésame et d'oignons verts finement hachés. Bon appétit!
