Traditionnellement, ce dessert français exquis est assemblé à partir de plusieurs "étages" de pâte feuilletée aérée. Entre eux se trouve une délicieuse crème, et des fruits frais ou des baies décorent la structure de la confiserie sucrée.
Ingrédients:
- Framboises - 150 g;
- egguf de poule - 1 pc;
- Pâte feuilletée - 0,5 kg;
- Menthe fraîche - quelques feuilles;
- Crème fouettée au goût;
- Sucre en poudre.
Comment faire du Milboy aux framboises tendres:
- Décongeler la pâte aux conditions ambiantes. Il est fortement déconseillé d'accélérer ce processus avec un four ou un micro-ondes, sinon la structure feuilletée perdra désespérément ses propriétés.
- Étalez la couche décongelée sur une table saupoudrée de farine. Légèrement, sans pression, nous le déroulons (nous nous déplaçons dans une direction), puis nous le divisons avec un couteau en rectangles (vous pouvez former des cercles ou des carrés - celui qui aime le plus).
- Casser un œuf dans un petit bol. Nous nous armons d'un fouet ou d'une fourchette et commençons à le battre activement.
- Nous plaçons les blancs pour le milfoy sur la plaque à pâtisserie. Nous laissons une petite distance entre les "voisins" - pendant la cuisson, la pâte augmentera de volume.
- Nous traitons chaque morceau avec un œuf et l'envoyons au four chaud pendant 25 minutes. La pâte doit "s'enrichir" à une température de 190-200 degrés.
- Nous sortons la base du dessert et la laissons refroidir correctement.
- Prenez l'un des flans et recouvrez d'une couche de chantilly. Disposez les framboises lavées dessus, puis appliquez à nouveau la crème aérienne.
- Couvrir le produit avec le deuxième morceau de pâte et tamiser la poudre sucrée par-dessus. Enfin, décorez de feuilles de menthe au milph.
- Nous répétons les mêmes étapes avec le reste des bouffées. Servez la délicatesse sans tarder, afin de ne pas laisser l'occasion à la crème luxuriante de s'installer.
