Il existe de nombreuses recettes différentes de biscuits fourrés, la recette suivante convient aux amateurs de chocolat et de cerises, mais elle a un inconvénient, elle fait toujours défaut car elle est délicieuse et se termine donc rapidement. Pour préparer de tels cookies, cela prendra environ 40 à 50 minutes.
Il est nécessaire
- - 100 g de sucre glace;
- - 100 g de beurre;
- - 0,5 cuillère à café de sucre;
- - 30 g de cacao en poudre;
- - 200g de farine;
- - 1 cuillère à café de levure chimique pour la pâte;
- - 1 oeuf;
- - 0,5 cuillère à café de sel;
- - 150 g de cerises (surgelées, dans leur jus ou fraîches).
Instructions
Étape 1
Râper le beurre froid sur une râpe grossière, puis mélanger avec le sucre en poudre, la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ensuite, mettez un œuf dans une masse semi-préparée et pétrissez la pâte, lorsque la pâte est prête, placez-la dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant la nuit pour qu'elle refroidisse. Si vous utilisez des cerises surgelées, attendez qu'elles décongèlent jusqu'à la fin et égouttez le jus.
Étape 2
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur 3-7 mm d'épaisseur. Découpez ensuite les cercles dans une forme spéciale (vous pouvez également utiliser un verre). Le nombre de cercles doit être pair. Mettez la cerise sur le premier cercle, et avec le deuxième cercle, couvrez la garniture sur le dessus et pincez les bords avec une fourchette. Saupoudrer de sucre sur les cercles, de préférence ceux avec de gros cristaux. Surtout, faites quelques trous sur les cercles avec une fourchette ou une brochette pour que l'excès d'humidité puisse s'évaporer d'elle-même pendant la cuisson.
Étape 3
Préchauffez le four à 180 ° C et placez-y les biscuits pendant 20-25 minutes pour qu'ils y cuisent, puis laissez les biscuits refroidir, placez-les sur la table pendant 10-15 minutes et servez les biscuits froids avec un verre de du lait ou du café chaud, selon la préférence de la personne à qui vous servez le plat.
