Une combinaison étonnante de chocolat noir et de cerises, de pâte feuilletée et de facilité d'exécution - vous devez l'essayer!
Il est nécessaire
- - 200g de farine de blé
- - 200g de sucre
- - ¾ cuillère à café sel
- - 120g de beurre
- - 400 g de cerises mûres
- - 80g de chocolat noir
- - 1 oeuf
- - 30 ml de lait
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un bol. Ajouter le beurre coupé en cubes moyens. Frottez le tout en miettes avec vos mains.
Étape 2
Versez ensuite de l'eau glacée dans une tasse et pétrissez la pâte.
Étape 3
Lors du pétrissage de la pâte, n'essayez pas de la rendre homogène, laissez-y des morceaux de beurre, sous forme finie ils donneront à la pâte un floconneux agréable et léger. Enveloppez la boule collectée dans du papier d'aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 4
Pendant que la pâte refroidit, lavez les cerises et enlevez les graines, et coupez le chocolat en morceaux moyens.
Étape 5
Placer la pâte réfrigérée sur une table farinée et la diviser en 8 morceaux. Rouler chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en un cercle d'un diamètre d'environ 10-15 cm.
Étape 6
Secouez l'oeuf avec une fourchette et mélangez avec le lait. Lubrifiez chaque cercle avec ce mélange et saupoudrez d'une pincée de sucre.
Étape 7
Mettez 5-8 cerises sur le sucre et saupoudrez de morceaux de chocolat sur le dessus.
Étape 8
Soulevez la pâte sur les bords avec vos doigts et appuyez-la contre les baies. Lubrifier chaque biscuit avec un mélange d'œuf et de lait à l'extérieur pour que la pâte ne se brise pas à la cuisson, et saupoudrer à nouveau de sucre.
Étape 9
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et badigeonner de beurre fondu. Placer les biscuits sur le papier sulfurisé et cuire à four chaud pendant 10-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
