L'un des gâteaux faits maison les plus délicieux et les plus populaires. Avec de la crème de lait concentré, friable, saupoudré de graines de pavot, sucré sucré, mais le préféré de tous.
Le gâteau Anthill ressemble vraiment à une fourmilière, et il est donc toujours intéressant pour les enfants qui sont heureux de "rencontrer" ce merveilleux dessert préparé par leur mère ou leur grand-mère pour le thé.
Ingrédients pour le gâteau:
- lait concentré, peut être bouilli, 400 g;
- lait 110-120 ml;
- beurre 220g, - farine 450 g, - sucre semoule 80 g, - vanilline un tiers c.
- levure chimique 15 g, - crème sure 60 ml, - coquelicot pour confiserie 1 c. l.
Recette de gâteau aux fourmilières:
Mettez la casserole émaillée dans un bain-marie, ajoutez la portion d'huile déclarée et ramollissez. Ajouter le sucre et enfin faire fondre en remuant le mélange avec une spatule. Enfin, ajoutez la crème sure et la vanilline et, remuez rapidement, retirez la masse du feu.
Mélanger la farine avec une levure chimique pour la pâte et la transférer dans un mélange de crème sure légèrement refroidi. Nous pétrissons une pâte moelleuse et douce, l'enveloppant de plastique de qualité alimentaire, la mettons immédiatement au congélateur pendant 20 minutes.
Broyez la pâte congelée dans un robot culinaire ou un hachoir à viande, ou vous pouvez la râper sur une râpe à grosses cellules, mais ce sera assez laborieux. Répartissez les copeaux de pâte sur une feuille de papier sulfurisé, égalisez et enfournez le fond du fourmilier - une demi-heure à 180 degrés dans un four classique.
Pendant que le four "fonctionne", nous fabriquons une crème à partir de deux types de lait: condensé et ordinaire. Nous chauffons la boisson à environ 80 degrés et ajoutons un peu de lait concentré en travaillant avec un mélangeur à vitesse moyenne. On continue à mélanger le lait concentré, sans cesser de battre vigoureusement.
Refroidissez la crème pendant un quart d'heure, puis versez-y les copeaux de pâte cuite. Mélanger délicatement avec deux fourchettes et transférer dans un plat recouvert de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
Nous donnons au gâteau la forme d'une "maison de fourmis", saupoudrons de pavot de confiserie de tous les côtés et plaçons au réfrigérateur pour le trempage. Trois heures suffiront. Le gâteau Anthill spectaculaire et appétissant est prêt à devenir une décoration de table !
