Les salades coréennes se distinguent par un arôme piquant, car du vinaigre et diverses épices y sont ajoutés. Ils peuvent être servis comme collation vitaminée ou comme accompagnement de n'importe quel plat de viande. Les aubergines et les graines de sésame font une salade pas pire que la carotte coréenne populaire.
Il est nécessaire
- - 3 aubergines;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de riz;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de graines de sésame;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile de sésame;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- - oignons verts, sel.
Instructions
Étape 1
Coupez les aubergines lavées en longues lanières carrées (taille 2,5 sur 2,5 cm). Vous n'avez pas besoin de les nettoyer.
Étape 2
Faire bouillir les aubergines, égoutter, laisser refroidir complètement.
Étape 3
Faire une vinaigrette savoureuse: Mélanger le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre, la sauce soja. Ajouter quelques graines de sésame concassées, saler au goût.
Étape 4
Diviser l'aubergine refroidie en fines lanières longues, transférer dans un saladier.
Étape 5
Hachez l'oignon vert, mélangez-le avec l'aubergine, ajoutez la vinaigrette dans le saladier, remuez.
Étape 6
Laissez la salade coréenne refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis servez.
