Cette recette est parfaite pour ceux qui veillent à leur alimentation. Les haricots verts sont disponibles toute l'année et ne perdent pas leurs précieux oligo-éléments même lorsqu'ils sont congelés. Et les graines de sésame en combinaison avec l'huile d'olive seront une excellente base pour la marinade.
Il est nécessaire
- - haricots verts (220 g);
- - sauce soja épaisse (2, 5 cuillères à soupe. L.);
- - vinaigre de vin (7 ml);
- –Sucre au goût;
- - huile d'olive (7 ml).
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Pour ce faire, prenez les haricots verts, rincez-les bien chacun, puis coupez-les en petits cubes. Placez n'importe quelle casserole sur le brûleur, ajoutez de l'eau et transférez les haricots. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient à moitié mous.
Étape 2
Placez les haricots dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Faire griller les graines de sésame dans une poêle profonde et sèche. N'oubliez pas de remuer constamment les graines avec une spatule en bois, car les graines de sésame peuvent brûler rapidement. Lorsque le sésame est prêt, transférez les graines sur les haricots et remuez.
Étape 3
Pendant que les haricots verts refroidissent, préparez la future vinaigrette. Dans un bol petit mais profond, mélanger successivement le sucre, le vinaigre, la sauce soja et l'huile d'olive. Fouettez soigneusement. Pour changer, de l'ail haché peut être ajouté à la vinaigrette, et les amateurs d'épices mettent souvent une pincée de poivron rouge dans une telle salade.
Étape 4
Versez la marinade obtenue dans les haricots avec les graines de sésame, remuez bien et placez au frais pour l'infusion. Le plat sera prêt en 20-40 minutes. Cet apéritif a fière allure sur la table à la fois comme plat d'accompagnement et comme plat de légumes indépendant.
