Je suis sûr que beaucoup de gens connaissent le crumble - un gâteau avec une miette de sable sur le dessus. Et le cordonnier est son propre "frère", seulement avec une pâte plus dense pour le dessus. Je vous propose de l'essayer en version estivale avec des pêches fraîches et des cassis.
Il est nécessaire
- - 130 g + 1 cuillère à soupe farine;
- - 4 cuillères à soupe beurre froid;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - 2 cuillères à soupe. Sahara;
- - 1 cuillère à soupe. sucre vanillé;
- - 1 cuillère à soupe. sucre de canne;
- - 3 cuillères à soupe. lait;
- - 140 g de cassis;
- - 1 grosse pêche;
- - 1 cuillère à soupe. miel liquide.
Instructions
Étape 1
Lavez une grosse pêche douce, coupez-la en deux, retirez le noyau et coupez-la en quartiers.
Étape 2
Pour préparer la pâte, utilisez un fouet à main dans un bol pour mélanger la farine et le sel, 1 c. sucre ordinaire, vanille et sucre de canne.
Étape 3
Coupez le beurre froid en morceaux et mélangez avec les ingrédients secs: vous devriez obtenir des miettes.
Étape 4
Ajouter 3 cuillères à soupe aux miettes de farine. lait et pétrir la pâte. Ensuite, divisez-le en 6 ou 8 parties et roulez d'abord une boule de chaque partie, puis formez un gâteau.
Étape 5
Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Mettez les tranches de pêches et les baies de cassis dans un plat résistant au feu. Saupoudrer 1 cuillère à soupe. sucre nature et 1 cuillère à soupe. farine. Mélanger.
Étape 6
Placez les gâteaux de pâte préparés sur la couche de fruits et de baies et saupoudrez de miel. Envoyez au réfrigérateur pendant 10 minutes, puis au four préchauffé. Cuire au four environ 35 minutes. Servez tiède ou frais avec de la chantilly ou de la glace !
