Faire un gâteau à la crème glacée n'est pas si difficile et le résultat dépasse toutes les attentes. Le goût du caillé est très faible et le goût ressemble plus à une crème glacée ordinaire.
Il est nécessaire
- - 200 g de biscuits sablés;
- - 50g de beurre;
- - 1 verre de crème (35%);
- - 1 orange;
- - feuilles de menthe;
- - 0,5 tasse de sucre;
- - 1/2 tasse de graines de grenade;
- - 0, 5 bidons de lait concentré;
- - 300 g de fromage cottage sans matière grasse;
Instructions
Étape 1
Broyez les biscuits avec un mélangeur ou hachez-les. Ajouter le beurre ramolli, ajouter la moitié du lait concentré et bien mélanger avec les mains jusqu'à formation d'une masse collante homogène. Tapisser le moule de film alimentaire et répartir uniformément la masse cuite sur tout le fond du moule. Placer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Étape 2
Faire de la crème de caillé. Passer le fromage cottage au tamis ou au hachoir à viande. Battez ensuite le caillé avec le reste du lait concentré. Retirer le zeste de l'orange avec une râpe, faire du jus à partir de la pulpe. Fouettez la crème et le sucre en une crème épaisse et mousseuse.
Étape 3
Ajoutez ensuite le zeste et le jus d'orange, la masse de caillé et battez à nouveau pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'une masse d'air homogène se forme. Déposer la crème sur la croûte de biscuit et aplatir. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre n'importe quel fruit entre les couches de caillé de la crème et terminer par une couche de crème sur le dessus.
Étape 4
Couvrir le moule de film alimentaire et placer au congélateur pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce qu'il durcisse complètement. Avant de servir, retirez délicatement le gâteau du moule, retirez le film alimentaire et placez-le sur une assiette. Saupoudrer de graines de grenade, décorer de tranches et de zestes d'orange, de feuilles de menthe et servir aussitôt.
